葛声，主任医师，医学博士，硕士研究生导师。上海市第六人民医院/上海交通大学医学院附属第六人民医院临床营养科主任。中国营养学会糖尿病营养分会主任委员、中国医师协会营养医师专委会副主任委员、中华预防医学会慢病预防与控制分会委员、中华医学会糖尿病学分会糖尿病教育与管理学组副组长。中华预防医学会慢病预防与控制分会委员。从事临床营养医、教、研工作30余年。提出了3-2-1蔬菜模式，牵头负责组织编写中国营养学会首部《中国2型糖尿病膳食指南》，参编国家卫健委《成人糖尿病食养指南2023》及《中国糖尿病医学营养治疗指南》。