国际营养科学联合会院士（FIUNS）
英国皇家化学学会会士（FRCS）

营养学博士(澳大利亚RMIT大学)、青岛大学营养与健康研究院首席教授、常务副院长、博士生导师、浙江大学食品科学与营养系荣休教授、澳大利亚莫纳什(Monash University)营养、膳食与食品系兼职教授。

WHO营养专家咨询委员会委员（WHO Expert Advisory Panel on Nutrition）、联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)营养专家组专家、亚太营养遗传学与营养基因组学学会现任主席、亚太临床营养学会前任主席、亚太素食联盟前任主席、中国科协基础营养学首席科学传播专家、中国保健食品安全专家委员会委员、中国营养学会常务理事、中国营养学会食物与烹饪营养分会主任委员、中国健康管理协会膳食营养健康分会会长。
《Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition》主编、《Food & Function》副主编、《British Journal of Nutrition》统计学主编、《Molecular Nutrition & Food Research》、《Journal of Nutritional Biochemistry》和《Annals of Nutrition & Metabolism》等9份国际和《中国糖尿病杂志》、《浙江大学学报(农业与生命科学版)》、《精准医学杂志》等5份国内学术期刊编委。
主要研究方向为脂质和脂肪酸营养学。在同行评议学术期刊发表学术文章466余篇 (SCI收录文章315余篇,其中第一和通讯作者SCI文章260余篇)、著作17部/章、授权发明专利22项。连续七年（2015、2016、2017、2018、2019、2020、2021）入选为中国高被引学者，入选2020、2021、2022年全球顶尖2%科学家（Stanford University），入选2021、2022年全球顶尖科学家（Elsevier）。